/07.07.2021 /Маркетинговые исследования /Валентин Богомолов

Приведен фрагмент выполненного в 2021 году маркетингового исследования рынка молока и молочной продукции. Вы можете заказать индивидуальное маркетинговое исследование рынка молочной продукции, отвечающее Вашим потребностям. Также при необходимости мы можем подготовить бизнес-план предприятия по организации переработки молока, производства молочной продукции.

Объемы выпуска молока (кроме сырого) в целом по России за 2018 год превысили 5 487 675 тонн, производство увеличилось на 2,8%, годом ранее рост выпуска молока не наблюдался. В 2019 году производство уменьшилось на 3,4% и составило в натуральном выражении 5 417 184 тонн. В 2020 году объемы производства молока выросли на 2,2%. Таким образом, рост выпуска продукции молока за период с 2017 года по 2020 год составил 1,6%. За 5 мес. 2021 года было изготовлено на 57,3% меньше, чем годом ранее и объем выпуска сливок составил 2 315 545 тонн.

В январе 2021 года производство молока (кроме сырого) составляло 468 672 тонн, было больше, чем в аналогичном периоде прошлого года на 3,75% и больше, чем в январе 2019 года на 4,5%. К марту 2021 года производство составляло 484 821 тонн, увеличение производства за 2 месяца составило 16 149 тонн, показатель был выше, чем годом ранее на 1,8%, в следующие месяцы прослеживалась тенденция к спаду,462 481 тонн составило производство в апреле (+0,39% относительно апреля 2020 года), к маю производство молока (кроме сырого) увеличилось на 0,15% и составило 463 185 тонн.

В 2020 году в структуре производства молока (кроме сырого) по федеральным округам лидером является Приволжский федеральный округ, его доля в общем производстве молока в стране составила 27,82%, что в натуральном выражении – 1 506 910 тонн, прирост объемов производства относительно показателя предыдущего года составил 5,94%.

Наименьшие объемы производства молока (кроме сырого) в 2020 году наблюдались в Северо-Кавказском федеральном округе – 183 441 тонн, его доля составляла всего 3,39%, годом ранее меньшие объемы производства были зафиксированы тоже в Северо-Кавказском округе – 163 350 тонн.

Доля Приволжского федерального округа в общем объеме производства молока (кроме сырого) в 2020 году составляет 27,82%, так же в тройку лидеров в 2020 году вошел Сибирский федеральный округ с объемом производства 839 066,18 тонн (доля 15,49%).

маркетинговое исследованиеСФС